Le département des Landes est connu pour être une terres de gastronomie, notamment pour son canard gras. C'est en 1982 que des producteurs, désireux de se regrouper ont fondé la coopérative. Quelques années plus tard, ils s'engagent dans la démarche Label Rouge, gage d'un savoir-faire et de produits de qualité . Aujourd'hui, ce sont 80 éleveurs et gaveurs de canards qui assure chaque semaine, un approvisionnement direct de la coopérative. C'est donc la garantie de retrouver tous les jours...